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Marmelade de pommes vanillée

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Ingrédients pour 6 personnes

  1. 800g de pommes reines
  2. 150g de sucre
  3. 1 gousse de vanille

Préparation

Éplucher les pommes et les tailler en gros quartiers. Les épépiner au fur et à mesure.

Dans une casserole, avec 10cl d’eau, ajouter le sucre.

Déposer les quartiers de pommes ainsi que la gousse de vanille fendue et grattée (astuce : la vanille peut être remplacée par de la cannelle ou un autre parfum, selon les goûts).

Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour que les pommes n’accrochent pas au fond de la casserole.

Laissez refroidir. À savourer tiède ou froid, c’est comme il vous plaira !

Bonne dégustation les gourmands 🙂

Les pommes de terre cuites sont tellement plus faciles à digérer que les pommes en terre cuite.  – Alphonse Allais

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