Ingrédients pour 6 personnes
- 800g de pommes reines
- 150g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation
Éplucher les pommes et les tailler en gros quartiers. Les épépiner au fur et à mesure.
Dans une casserole, avec 10cl d’eau, ajouter le sucre.
Déposer les quartiers de pommes ainsi que la gousse de vanille fendue et grattée (astuce : la vanille peut être remplacée par de la cannelle ou un autre parfum, selon les goûts).
Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour que les pommes n’accrochent pas au fond de la casserole.
Laissez refroidir. À savourer tiède ou froid, c’est comme il vous plaira !
Bonne dégustation les gourmands 🙂
Les pommes de terre cuites sont tellement plus faciles à digérer que les pommes en terre cuite. – Alphonse Allais
